富山にあります住宅型有料老人ホームで卒研アンケート調査を実施しました！
今年４月にオープンしたばかりの施設です。
入所定員は５０名で現在２０名の方々が生活されています。

平均年齢は８８歳ですが、皆様すごくお元気で普通食を食べられています。
減塩食やお粥の方が若干居られますが、食事の際スタッフの補助は皆無です。
この施設に導入されている自動調理システムについて、給食担当者や入所者様、介護スタッフの皆様にシステムについてのアンケート調査を実施しました。

給食担当者へのアンケート調査の模様です。

導入されている自動調理システムです。

入所者様へのアンケート調査中です・・・

今後は１１月の卒研発表に向けてゼミ生全員で卒論作成の仕上げに取り掛かります。
ここからが勝負です。

［樽井 雅彦］