2026年10月13日から17日にかけて、パシフィコ横浜で開催された国際学会「ICPH & ICoFF 2026（The 12th International Conference on Polyphenols and Health / The 9th International Conference on Food Factors）」において、農学部食品栄養学科の岸本良美准教授がシンポジウム講演を行いました。

本学会は、ポリフェノールの健康機能や食品成分の生体調節機能に関する研究を中心に、食品科学、栄養学、医学、薬学など幅広い分野の研究者が世界各国から集い、最新の研究成果について発表・議論する国際会議です。

岸本准教授は、「Advancing Human Health through Polyphenols: Clinical and Epidemiological Evidence」と題したシンポジウムをオーガナイズするとともに、「Dietary Polyphenol Intake in Japan and Its Implications for Cardiovascular and Frailty Prevention」と題した講演を行いました。

講演では、日本人におけるポリフェノール摂取の特徴や、心血管疾患およびフレイル予防との関連について、これまでの疫学研究および臨床研究の成果を紹介しました。

シンポジウムでは、共同座長としてINRAE（フランス国立農業・食料・環境研究所）のDr. Claudine Manachを迎え、フランス、スペイン、英国、米国の研究者による最新の疫学研究成果が発表されました。

世界各国におけるポリフェノール研究の最前線を共有するとともに、ポリフェノールの健康効果に関する国際的な議論が活発に行われました。

本シンポジウムは、日本と海外の研究成果を結び付ける貴重な機会となり、ポリフェノール研究のさらなる発展に向けた国際交流の場となりました。

 ［岸本 良美］