摂南大学と株式会社うおいちのコラボレシピ
「ハモ入り地産地消カルフォルニアロール」の作り方をcookpadに掲載しました！

ご当地タニタコンテストに応募した際に考案したレシピです！
大阪産ハモの湯引きを恵方巻にしました。
海外向けに郷土料理をアレンジして、カルフォルニアロールにしました。