中田恵理子 - 摂南大学農学部【食品栄養学科】公式

中田恵理子〔助教〕

　（食品栄養学科／専門系）

私たちと一緒に、食と健康を支えるエキスパートを目指しましょう！

地域連携・共同研究シーズ経歴・実績等 researchmap

学位･資格修士（栄養学）／管理栄養士

担当科目臨床栄養学実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ、基礎栄養学実習

専門分野臨床栄養学、食生活学

趣味サイクリング

研究テーマ：フレイル、オーラルフレイル、高齢者、中壮年期

ヒトは、高齢になるにつれて、全身の機能が低下するといわれています。そうすると、高齢者が食事を楽しめなくなったり、毎日活き活きと暮らすことが難しくなってしまいます。私は、「高齢者が活き活きと幸せに暮らすことができるための栄養面からのサポート方法」について研究しています。

教員からのメッセージ

管理栄養士は、「人々の食と健康を支える」素晴らしい職業です。私たちは、管理栄養士を目指す学生の皆さんが楽しく充実した学生生活を送り、夢を叶えられるようサポートします。是非、私たちと一緒に食と健康について学びましょう。

学生による教員インタビュー

― 好きな言葉は何ですか？
「やったことは例え失敗しても、二十年後には笑い話にできる。しかし、やらなかったことは、二十年後には後悔するだけだ。（マーク・トゥエイン）」これは、「やらなかった後悔」より「やった後悔」をした方がいいことを表した言葉です。私は、人生で迷ったときはいつも、この言葉に背中を押してもらっています。

― 好きな食べ物は何ですか？
アボカド

― 誰にも負けない特技は何ですか？
チャレンジ精神

― 子供の頃、どんな夢を持っていましたか？
ケーキ屋さん

― 高校生のときに好きだった科目は何ですか？
化学。”日常における目に見えない小さな世界”を化学式や構造式で表現することができることにワクワクするからです！栄養学を学びたいと感じたのも、これと同じ理由です。化学が好きな方は、きっと栄養学にも魅力を感じるはずです。

― 出勤時のモーニングルーティンは何ですか？
自転車で坂道を爆走すること！朝の運動が、一日を活発に過ごす秘訣です。

― 摂南大学のどういうところが好きですか？
みんなが自分らしく過ごせる場所であるところ。