織田 奈央子〔助教〕 |
摂南大学でみなさんと共に学ぶことを楽しみにしています。 |
学位・資格 博士(栄養学)/管理栄養士/病態栄養専門管理栄養士 |
担当科目 解剖生理学実習、調理学実習Ⅰ、臨床栄養学実習Ⅲ、応用栄養学実習 |
専門分野 臨床栄養学、応用栄養学 |
趣 味 旅行、パン屋巡り、読書 |
― 研究紹介
5大栄養素の一つであるミネラル、特に「リン」という栄養素に注目して研究しています。食事からリンを摂り過ぎた場合、もしくは摂る量が少ない場合に、筋肉や腸内環境にどのような影響が出るのか?実験用の動物や培養細胞を使って研究しています。また、最近では腸内環境を治療のターゲットにできるのではないかと、多くの病気について研究がされています。今まで治療が難しかった病気などに対して、新たな治療法の一つとして腸内環境をターゲットにした栄養療法の開発を目指しています。
実験・実習や研究を通してみなさんの学びのサポートをします。
― 好きな言葉は何ですか?
『継続は力なり』
何かをコツコツと続けることは簡単なことではありませんが、その過程で得られた経験や知識は何ものにも代えがたい自分だけの財産だと思います。実を結ぶまでに時間が掛かったとしても、それまでの時間は決して無駄にはならないと考えています。
― 好きな食べ物は何ですか?
ヨーグルトやキムチなど発酵食品が好きです。飲み物はコーヒーと果汁100%のジュース、お酒全般が好きです。
― 飼っているペットは何ですか?
ペットを飼ったことはありませんが、いつか小動物を飼いたいです。
― 子供の頃、どんな夢を持っていましたか?
医師、看護師、薬剤師など・・・医療従事者になりたいと思っていました。
― 高校生のときに好きだった科目は何ですか?
高校では珍しいと思いますが、第二外国語の授業があり、履修していたフランス語の授業が好きでした。(今はもうさっぱりわかりませんが・・・)
― 出勤時のモーニングルーティンは何ですか?
眠気を覚ますために苦みの強いコーヒーを飲んでいます。
― 摂南大学のどういうところが好きですか?
明るく一生懸命な学生さんが多い印象です。先生や職員さんも優しく学生思いな方が多く、素敵な人が多いところが好きです。