学生による教員インタビュー

― 好きな言葉は何ですか？
『人間万事塞翁が馬』　不運に思えたことが幸運につながったり、その逆だったりするため

― 好きな食べ物は何ですか？
すし

― 誰にも負けない特技は何ですか？
自分で装置を作る

― 子供の頃、どんな夢を持っていましたか？
世界中に行くこと

― 高校生のときに好きだった科目は何ですか？
数学（覚える必要がないため）

― 出勤時のモーニングルーティンは何ですか？
マスク・ハンカチ・定期の確認（忘れ物をしないように）

― 摂南大学のどういうところが好きですか？
自由であること

最近の研究活動

• 2023年2月18日：ADC2023にてKeynote lecture（Encapsulation of functional oil by spray drying）を行いました。
• 2021年10月：『Functionality of Cyclodextrins in Encapsulation for Food Applications』を出版しました。